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日本盛行厨房教育 孩子三岁就进厨房

编辑:沈阳思锐家教咨询有限公司  时间:2012/03/29  字号:
摘要:日本盛行厨房教育 孩子三岁就进厨房
为了提高孩子的学习能力,越来越多的日本家长开始带孩子去上烹调课。“教孩子学习烹调时,最好不要一开始就在厨房进行,而应选择一个大大的饭桌,在上面摆满各种烹调材料,便于家长在后辅助。

东京小平市“亲子料理教室”创办者认为,让孩子从小接触刀和火,学会和这些危险的东西打交道,可以使他们的手脚变得更灵活,并促进智力发育。因此,这位日本专家认为,从3岁开始,家长就应让孩子走进厨房。

专家强调:在决定让孩子参加做饭之前,先要和他们约法三章。如烹调前必须洗手;不许在厨房乱跑;不能单独使用菜刀或接触火。此外,还要为孩子准备一套合身的围裙。

“教孩子学习烹调时,最好不要一开始就在厨房进行,而应选择一个大大的饭桌,在上面摆满各种烹调材料,便于家长在后辅助。孩子第一次接触烹饪,要避免使用菜刀和火,先从拌菜类开始,或者做点饭团子、三明治等。等到孩子对烹调产生兴趣,并对各种材料有了一定操作能力后,再让他们接触刀具和炉子。”

专家提醒家长:大人用的刀把太粗,最好给孩子换一把小的;第一次用刀也要注意选择容易切的材料,如豆腐,黄瓜等;即使切得不好,也要给予表扬,增加他们的自信;家长要用尽量长的时间手把手地教,直到孩子熟练用刀为止。至于用火,首先要让孩子练习如何点火,如何灭火;然后告诉他们,点火之后锅的周围也会发热,不要乱碰;此外,要为孩子准备好脚踏台,使他们的身高能够跟炉台匹配。“学做饭,要从煮菜开始,然后再学炖、炒、烤等,使难度逐渐增加。需要注意的是,一定要让孩子做到最后的打扫和洗碗程序,以便他们养成有始有终的好习惯。”

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